Mầm cải 100g, bột chiên xù 50g, hạt nêm 1 thìa cà phê. Dầu để chiên.
Thực hiện:
Mầm cải nhặt lá úa, rửa sạch, để ráo nước.
Trộn bột chiên giòn với 1 thìa cà phê hạt nêm, cho ít nước vào khuấy đều, thấy sền sệt là được.
Chia cải thành từng nhúm nhỏ vừa ăn, nhúng ngập vào bột.
Bắc chảo, đợi dầu sôi cho cải vào, chiên vừa vàng là được. Vớt ra, đặt lên giấy thấm dâu, cho ra đĩa. Dùng kèm tương ớt
